| [ 索引号 ] | 11500221MB19202557/2022-00064 | [ 发文字号 ] | |
| [ 主题分类 ] | 卫生 | [ 体裁分类 ] | 其他 |
| [ 发布机构 ] | 长寿区卫生健康委 | [ 有效性 ] | |
| [ 成文日期 ] | 2022-03-03 | [ 发布日期 ] | 2022-03-04 |
食金之风不可取，向金箔银箔食品说不！
大中小不知从何时起，金箔冰淇淋、金箔蛋糕、金箔咖啡日渐风靡，似乎人们对黄金的热爱已经不再满足于佩戴和收藏了，这股食金之风也引起了各部门的注意。
近日，市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》，明确指出，食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品，食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品，餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食。
金箔银箔的三个“不”
一、不是食品原料
根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（一）项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品”的规定，金银箔粉不是食品的生产原料，不能作为食品添加剂使用，也不能用于食品生产经营。
二、不是食品添加剂
按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，食品添加剂定义为：为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。每种允许添加的食品添加剂都有其用途及规定的安全限值，不可以随意添加。而金银箔粉目前尚无完善的科学研究证明其作为食品添加剂在食品加工生产中的合理性及必要性，同时也无数据证明其作为食品添加剂的安全性。因此，金箔银箔粉也不能作为食品添加剂使用，被禁止添加进食品中。例如，2011年，原卫生部相关部门下发过“关于对‘金箔酒’进行卫生监督有关问题请示的批复函”，其中明确表示，金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用。
三、不是人体需要的营养素
从营养学的角度看，金、银均不是人体必需的营养物质。且不说黄金是自然界最“懒惰”的金属之一，几乎不和任何物质发生反应。咱就说这金和银作为重金属元素，不但无法被人体吸收利用，也没有任何营养价值或者味道，如果摄入过多或者含有其他金属杂质，还有可能会有中毒的风险。
所以呢，食金之风绝不可取，咱们还是要好好吃饭，向金箔银箔说不！抵制以添加金银箔粉为噱头，宣扬奢靡享乐、拜金主义的不正之风，平衡膳食，营养健康。
