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端午记忆
重庆长寿政府门户网   2008年6月5日      


      浓香的糯米味道,伴着苦苦涩涩的艾草……一提到端午节,总是容易回想到从前,想起早年过节的情形,意味深长,难以忘怀。
 
      小时候,如同盼望过其它节日一样,老早就对端午节无比向往。不光是思想上的准备,还要提前十天半月去采摘粽子叶。那个年代各种资源极度稀缺,粽子叶也不例外,所以要提前行动。包粽子的叶子很多,但包出粽子来最香的当数鲜绿色的“楼梯篙叶”。在上学的路上,打猪草、放牛的途中注意观察,发现后就用小刀轻轻割下来。有的叶片没有长大,就预测其长势,到时再去摘。有时为了一片叶子的采摘权,与几个同伴互不相让,争吵半天。
 
      中秋节的头天傍晚,在昏暗的油灯下,全家人围在一起,有说有笑包粽子。先把楼梯篙叶放在锅里煮开五分钟捞起来,其目的是增加其柔性,当然也有消毒作用。同时将糯米挑去杂质,淘干洗净,装在容器里,加上大红枣。用二至三张叶子,折成漏斗状,用勺子把糯米舀在漏斗中,再用一双筷子在里面向下用力捣紧,放上一颗大枣,将上面按平,把粽叶巻过来封住“漏斗”口,最后捆挷好,粽子就算包好了。
 
      包粽子看似简单,但要达到大小适中,棱角分明,视其美观,煮熟不散的境界,也得好好的下一番功夫。我刚学包的时候,怎么都包不好,不是捆好后漏米,就是煮熟后成了稀饭。
 
      端午节拂晓,母亲就起来煮粽子。天刚亮,待粽子煮熟后,母亲把我们叫起来吃。因为有美食在,我们一反平时屡叫不醒的常态,起床总是很快。
 
      用剪刀剪开捆绳,掀开粽叶,一个白里略带绿的粽子展现在眼前,一股浓香扑鼻而来,急不可耐猛咬一口,感觉就一个字:香!每个端午节,我都要一口气吃它十几个,直到胀得受不了才罢休。
 
      吃了粽子,父亲带我各背一背筐,拿着镰刀,来到田坎上,地里边、小河旁去采草药。父亲说,端午节这天草药的药用价值较高,用其熬水来洗澡,可以预防和治疗一些疾病。我们父子俩很快就采了两大背筐“青蒿”、“鱼鳅草”、“蒲公英”和“金银花”等草药。一口气背到街上,捆成一捆一捆的卖。
 
      回来的路上,又采上一些草药背回家。晚上,母亲用这些草药熬了两大锅药水,让全家人都洗澡。洗着滾烫的药水澡,顿觉一股暖流湧进了全身……现在,日子越过越好,可早些年过节的这种感觉却让我一生难忘。      袁志龙
 
 

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