重庆长寿网 记者 岳良波
“往年我都要装五六十斤的香肠,今年可能就装不成了,肉价太高。”12月20日,在沙井菜市场一位买菜的老太太一边摇头一边如是说到。
记者走访发现,尽管冬至已过,但是今年装香肠的市民依然不多,一位香肠加工户告诉记者,在往年这个时候,做香肠的人排起队,自己一天忙得连早饭中饭都吃不上,而今年的生意却跟现在的天气一样寒冷,这一切都是猪肉价格太高惹的祸。
据介绍,今年灌香肠用的带皮夹子肉500克卖13元多,不带皮的卖14元以上,而这两种肉去年的价格为7元-8元。此外,灌香肠用的肠衣、佐料价格也大幅上涨,肠衣由去年的0.5元/米涨到今年1元/米,而佐料由去年的2元多/包涨到3元。当然,香肠加工费也从去年的每500克2.5元涨到3元以上。两项相加,今年灌500克香肠要花约17元,比去年高出六七元。