重庆长寿网 记者 张娟 实习记者 符谊娇
日前，记者从区卫生局了解到，卫生监督所在创建全国食品安全示范区的过程中，通过开展各种培训，进一步提高广大卫生监督员、餐饮经营单位等的食品安全意识和综合素质，取得了突出成效。
从今年9月开始，区卫生监督所就对近百名卫生监督员进行了培训，结合日常卫生监督工作实际和卫生执法过程中遇到的常见问题，进行了全面、系统的讲解，提高了各街镇卫生监督员的综合素质和解决实际问题的能力。
对500多名餐饮经营单位、农家乐负责人开展了培训，通过培训极大地提高了经营单位对专项整治工作重要性的认识，使餐饮经营单位能够按照专项整治的要求，主动自觉地开展自查整改工作。
对120名学校主要领导及食堂团长进行了专题培训，并组织了相关卫生法律法规和卫生知识考试，进一步提高了学校负责人对学校食堂工作重要性的认识，强化了责任意识。
对32名建筑工地食堂负责人进行了培训，重点对建筑工地食堂的基本卫生要求、卫生管理和《餐饮业卫生管理办法》等进行了培训，强化其食品安全责任感。
通过一系列培训，食品生产经营消费单位逐步建立起了“责任分担”的食品安全理念，各环节的单位及其人员的素质得到进一步提高，食品安全保障能力和水平得到提升。 |
