重庆长寿网  记者 黄涛 

      6月30日，我区首期SYB创业班开讲，学员都是准备创业的人员和创业不久以期步入正轨的小老板。一个特殊的人出现，引起了记者的注意，他就是已经拥有6个分店、神火锅的董事长谭小伟。他的到来，似乎与这个培训班"规格"不相符。

      "我是个'复读生'，算上这次，我已经是三次参加相关的创业培训了。"面对记者的疑问，谭小伟笑着回答，讲述了他的"复读"经历。

      第一次培训：做大企业

      谭小伟是在1995年从事餐饮行业，小本起家，卖豆花饭。1999年，谭小伟创办了神火锅，正式涉足火锅行业，当时只有5张桌子，当属小本经营。2006年，已经颇成气候的神火锅在黄桷湾开了一个可能是长寿最大规模的火锅店。就在装修最忙的时候，谭小伟却消失了。

      谭小伟去重庆参加了由市劳动部门组织的SYB（帮你如何创业）创业培训班。长寿只有3个名额，谭小伟就抢了一个。"当时，神火锅在长寿已经有名气了，我不安于现状，想做大企业，苦于无门，恰好有了这个机会。"

      谭小伟在培训中懂得了做生意的好些东西，用他的话来说，光靠自己摸爬滚打积累经验，可能要用数年的时间。谭小伟懂得了生意要做大，必须靠团队的力量。回来后，谭小伟作出了一个"异常"的举动，打破家族制，把股份分给优秀员工，让优秀员工持有神火锅股份。"这下真正调动了员工的积极性，一个店长为了一毛钱可以严格挑剔供货商，这在以前是做不到的。员工真正有了归属感，把神火锅当成了自己的家。"随后，区内外几个分店相继开张，分店都实行店长负责制，这让谭小伟有了更多的精力去思考企业的发展。

      第二次培训：做强企业

      2007年，谭小伟自费去重庆参加了EYB（帮你如何扩大企业）培训班。谭小伟说，这次培训，他的同学好多都是大老板，有的甚至有上千万的资金却不知道该如何用。大家都有一个疑问：事业上了台阶，如何才能做强企业。

      通过培训，谭小伟的思路再次得到扩展。以前，神火锅没开一个分店，都是直接投资。这样，企业扩展缓慢，占领市场力度也不够。培训归来，谭小伟首先做的一件事就是开加盟店，扩展了扩张渠道。随后，一个加盟店在晏家开业。连锁经营，成了神火锅扩张的主要途径，一个强大的火锅连锁集团渐显雏形。

      第三次培训：做百年老店

      这次，谭小伟又出现在培训班中，多少让人感到意外。谭小伟说："我们正在准备进军重庆主城区，我来是为此作准备。"

      做百年老店是谭小伟的梦想，进军主城区是第一步。"光有资金还不行，还必须有一批人才做后盾。我的员工不能每个人都来参加SYB培训，我再次来学习，就是要'偷师学艺'，把专家的观念吸收后，我再回去培训我的员工，让神火锅的每个人都有创业愿望，这样我的神火锅百年梦才有现实的根基。"

      通过学习，回去当老师，是谭小伟团队精神的一个体现。"只有一群人为一个目标共同奋斗，这个目标才可能实现。"谭小伟如是说。