——读《郑州：小汤圆滚出大战略》（重报2008年5月8日第三版）有感

      速冻汤圆本来是重庆江津人陈泽民为了满足个人喜食汤圆的嗜好利用相关医学成果发明的方便食品，然而陈泽民却把它做成了一个大产业，继之成为郑州市的第一支柱产业。而今全国速冻食品市场中每10个汤圆中有6个产自郑郑州，每10个水饺中有4个也产自郑州，2007年食品加工业为郑州提供了400亿元的工业增加值。

      小小汤圆何以能够成为郑州市的第一支柱产业？

      首先，陈泽民准确地把握住了市场的脉搏。人类进入后工业文明时代，社会分工更细，生活节奏加快，人们需要快速方便的食品，于是麦当劳、肯德基等西式快餐应运而生。当西式快餐大举进入中国的时候，以大米饭为代表的中式快餐因加工方式、食用方式等因素的影响却迟迟迈不开步伐。怎样来研发既保持中国传统食品特色又具备现代快餐特点的中式快餐食品呢？陈泽民的速冻汤圆无疑是一个最佳结合点。我想陈泽民正是看准这一商机才敢于辞去公职下海创办三全食品厂的。李伟也是看中了这一点才创办思念的。

      其次是政府这一只强有力的手的支持。郑州历来以工业著名，90年代国有企业纷纷改制，后来崛起了以亚细亚、郑百文为代表的商业，由于种种原因亚细亚、郑百文等商业企业走向衰落，地方以么产业为支撑？三全、思念让地方政府找到了兴奋点。时任河南省委书记的徐光春这样分析：食品工业是世界上最大的产业，也是人人离不开的，永不衰败的、最具潜力的产业。2004年徐多次到三全、思念、双汇等食品企业调研，从而提出了把河南这一中国粮仓变成国人厨房这一思路。这一思路的背后透露出重大的产业导向和政府的强力支撑。

      由此看来，一个地方的产业不在其多，而在其定位准规模大，一招鲜可以吃遍天。  林家义