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寿乡情思 长寿沙田柚
重庆长寿政府门户网   2007年8月29日      
      一百多年前,邻封镇有位富甲一方的地主雷尧盖,一次他路经广西沙田,在品尝了当地沙田柚后,谓之上乘,遂把沙田柚带回老家——长寿邻封雷家湾。从此,沙田柚在长寿落根。

      雷家湾毗邻龙溪河,河水清澈见底,水美土肥,沙田柚很快开花结果。由于沙田柚果肉汁多味浓、醇甜如蜜、细嫩化渣、清香可口,状如长寿老人身挂的葫芦,很快得到了周围乡民"神仙果"之美誉,并因此很快在周边乡邻繁衍开来。

      那时候还没有现在的嫁接技术,到了每年的雨水,乡民们便从各地涌到雷家湾,选了好的枝条,用锋利的刀把枝条划成两半,再用竹筒装了泥巴,把裸露的一半枝条插入竹筒的泥巴里,然后就等着小阳春左右枝条上长出新枝,再拿了回去种植,那时候,人们称这种技术为"拓",由于完全是从母树"克隆"出来的,新的沙田柚树结出的果子味道与母树结出的果子并无大的差异。

      到了每年四月,当春风吹绿了龙溪河两岸的花花草草,也一样吹醒了那一片片的沙田柚树,碧绿的枝头,大片大片白色的柚子花笑盈盈地开了,它们大口吮吸着阳光雨露,蜜蜂来了,从一朵花跳到另一朵花,蝴蝶倦了,从一个枝头停到另一个枝头,一个个翠绿的果子也就满枝头挂了,到了同年的十一月初,一树树金黄的"葫芦"也便成熟了,摘一个,剥了皮,入口,怎一个爽字了得!

      然而,随着越来越多人对沙田柚的喜爱,沙田柚的种植得到了广泛的传播,种植也从以前原始的"拓"变成了如今的嫁接,授粉也从以前靠蜜蜂等自花授粉变成了如今的人工授粉,挂的果更多了,抗汗能力也更强了,原来一斤半左右的果子少见,而如今最大的甚至达两斤多,并按重量分成了特级(1.8斤以上)、甲级(1.5至1.8斤)、乙级(1.5斤以下),老树子越来越少了,正宗的"古老钱"越来越多地被"Y"货充斥,虽然"菊花心""冬瓜圈"也还算正宗,但都已不及"古老钱"味道纯正,不过瘦死的骆驼比马大,再"Y"的柚子吃起来一样好吃。当然,即便都是一样的正宗老树,果子结出来也可能的区别,比如授粉的方式,自花授粉肯定比人工授粉好,比如树依托的土质,石谷子夹土夹沙的因有更充足的水份就一定比黄泥巴的强。一百多年前的雷家湾也变成了现在的魏家河坎。

      如今,长寿已经在魏家河坎成立了沙田柚基地,当有一天驱车经过魏家河坎,看着那一片片金黄的硕果压弯了枝头,我定会想起葫芦娃,想起人生果,想起那位为我们这些现代猪八戒带来口福的雷地主吧。  杨飞


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