养猪场老板收购潲水养猪本无可非议，但达州市郊区有11家养猪场老板却大赚昧心钱———他们先把潲水里的油提炼出来卖钱，再把剩余的残渣汤水用来喂猪。此事引起四川省工商局高度重视，特别致电达州市工商局彻底清查“潲水油”。28日晚上，达州市达县工商局开展的“闪电行动”，查处了11家养猪场，共查获“潲水油”12.5吨。
 
　　摸底煎熬潲水舀出油

　　8月中旬，达县工商局接到举报：达县南城城郊10多个养猪场从事提炼“潲水油”勾当，产量大得惊人，经常有南充、成都等地的商贩前来收购。与此同时，获悉此事的四川省工商局也电令达州市工商局彻查。

　　根据举报者提供的线索，该局市场巡查队队员身着便装，驾驶无执法标志的车辆前往摸底。在达县三里坪村五社一家养猪场外，执法人员选择一处制高点，在树丛中架好摄像机，摄到令人触目惊心一幕：养猪场内蚊蝇乱飞，紧临猪圈的两个大池子热气腾腾，池内的潲水经高温加热后，表面浮起厚厚的一层油，满头大汗的4名工人不断地用瓢把油直接舀进身后的大铁桶内里。

　　随后，在三里坪村和通川区北外镇交界处的一家养猪场外，执法人员也摄到同样一幕。

　　收网查获“潲水油”12.5吨

　　摸底调查表明，达城周边共有11家养猪场在非法提炼“潲水油”。为避免打草惊蛇，县工商局制定“闪电行动”计划，决定对所有养猪场展开突袭，记者也参与了这次行动。

　　28日晚8时许，3组执法人员向各个目标同时出击。在达县三里坪村5组养猪场外，停靠着一辆牌照为川B06XXX的东风货车，几个人正紧张地往车上搬塑料桶，执法人员上前检查，共发现105个大油桶，其中55个装满了“潲水油”，总重量约9吨。装车人称，准备在晚上10点钟运往外地。在另一家养猪场，执法人员除查获“潲水油”1.2吨。当晚的“闪电行动”中，共有11家养猪场遭查处，共查获“潲水油”12.5吨。

　　调查“潲水油”主要流向成都

　　据一养猪场老板供称，他从城里买潲水喂猪，有六家餐厅向他提供潲水，每年向每家餐厅支付800———6000元。买回潲水后，他先把潲水里的油提炼出来，把剩余的残渣喂猪。“城郊十余家养猪场一个月能生产‘潲水油’10余吨。”

　　这些“潲水油”流向何方？川B06XXX的东风货车老板王某交代，她购买的这些“潲水油”，主要是运往成都方向，今年上半年，她从达州购买“潲水油”42吨。

　　目前，达县工商局执法人员已专程到成都、绵阳、南充等地调查取证，严防“毒油”流进老百姓的餐桌。对涉案猪场老板正作进一步调查。

　　提醒含致癌物不能食用

　　“潲水油含致癌物质，绝对不能食用。”工商人员特别提醒道。

　　据了解，潲水油是餐馆的废弃油脂，一般包括地沟油、泔水油、炸货油等，据科学实验测定，潲水油的酸败、羰基远远超出国家规定食用油标准，内含化学致癌物质，人绝对不能食用。胡庭权 路明