为了进一步加强学校的食堂后勤服务管理工作,提升工作效率,节约学校资源,区管国企城市运营公司秉承公益性、非营利性原则,坚持学生至上、服务至上,通过搭建的线上集采平台定期询价、不定期对食材配送情况进行抽检等手段,以专业化、统一化规范管理全区77所公立中小学校、幼儿园的后勤服务工作。
在询价过程中,询价小组按照三家询价的原则认真负责地对超市、市场等进行实地走访,分别对肉类、蔬菜类、禽蛋类、粮油类等食堂所需食材进行市场询价,了解食材的品种、价格、产地等情况,做到“心中有数”,确保食材价格合理,保障好学校食堂的需求。严格按照规定从原材料的采购、运输、验收、加工等环节进行跟踪监督,发现问题及时联系供货商立即整改,把食材安全事故消灭在萌芽状态,从源头预防食品安全事故的发生,为学校师生们的食品安全保驾护航。