为什么浙江台州的农民敢于到人生地不熟的长寿来种西瓜？为什么福建古田的农民敢于跨越千山万水到长寿来种蘑菇？除了我们长寿环境好，一个更重要的原因在于他们都有一手种瓜、种菇的好技术。此所谓艺高人胆大。
浙江台州、福建莆田、青州南张楼走的都是一条路子：借助现代科技改造传统产业，从而做大做强传统产业，在产业发展中培训农民的专业技术和市场意识，形成一批既具有专业技能又具有市场意识的产业大军，最终实现技术输出。也就是在授人以鱼的同时也授人以渔，然后让这些"渔民"到全国各地乃至世界各地去"捕鱼"。
在实现这一目标的过程中，当地政府是煞费苦心的，福建莆田农民有种菇的传统。以前农民种菇的方法简单而原始：把野生菌丝种植在树桩上让其自然生长。原材料消耗大，产出低。为了把种菇这一传统优势做大做强做精做特，他们成立了种菇研究会，从高等院校引进技术，将传统产业与现代科技嫁接，从而降低消耗，增加产出，提高效益。在做大做强产业的同时，带出了一批具有专业技术和市场意识的新型农民。青州南张楼来得就更加直接，德国人和当地政府的想法就是要通过专业技能培训把农民培养成"金蓝领"--做体力活，拿高工资的人。
长寿已把柑橘、蛋鸡、水产、甘薯四大产业纳入做重庆市第一的产业发展规划，这是一大契机，在发展产业的同时，我们应加强对农民的技术培训和市场意识培养，真正做到既授之以鱼又授之以渔。一技在身可以横行于天下！
林家义
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